薪かま!!
糸魚川のパン屋、Ragged oven(レゲッドベン)CEO(?)のブログです。
2011年6月7日火曜日
パンの紹介
自家製酵母の発酵パン:全粒粉:プレーン
材料は小麦、小麦全粒粉、塩、酵母
(酵母を培養する際、餌として「てんさい糖或いはきび糖」が与えられている)
、水
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